Anleitung:
1. Schritt
Die Fischfilets waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Grammehl, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver und Salz in einer Schüssel mischen.
3. Schritt
Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Schritt
Die Fischstücke in den Teig tauchen und vorsichtig darin wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Fischstücke portionsweise darin goldbraun ausbacken.
6. Schritt
Die Fish Pakoras auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Fischstücke vollständig mit Teig bedeckt sind, bevor sie in das heiße Öl gegeben werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kann man die Fish Pakoras auch in einer Kombination aus Grammehl und Semmelbröseln panieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu Fish Pakora, da er die scharfen Gewürze und die leichte Süße des Gerichts hervorhebt.